なんだか2日前の明け方から扁桃腺が少々炎症を起こしています。
タイトなスケジュールにそろそろ無理が出たのか、風邪気味。 というか鼻声、鼻水だから完全に風邪だね、こりゃこりゃ。 そんな中、相方が得体の知れないお薬を買ってきました。 一回飲んでおしまいなのにコスト1000円弱。  小さめのお鍋にあふれんばかりに敷き詰められた”草木ミックス（他に何て呼べばいいのかわからず）”、小枝やら、葉っぱやらゴタゴタ入ってて（多分小さな虫とかも入ってそうな雰囲気）、どうでもいいけど、これ本当に人間の口に入れるものなんですか？ 裏庭に落ちてそうなものばっかり入っているんですけど、ちょっと。 なな「ねえ、ねぇ、コレって一体何が入っているの？何に効くお薬なの？」 相方「知らない、お店の人が良いよって言ってたからコレにした。」 とのこと。 てきとうだ〜どうにでもなれって感じ。 1時間弱煮詰めて、どんぶり一杯分の煮汁（苦汁）が出来上がり。 雨水にお醤油入れた様な色合い。 中国、3千年の歴史だか何だか知らないけど、「うへぇ〜」と言いたくなるようなお味。 これ本当に飲めるんですか？ 自分で買ってきておいて、相方が一口飲んで、眼から涙を流していました「苦い〜！！」 ななの為に買ってきたんだからと、たっぷり2杯分用意してくれました（はいはいありがとうこんなに得体の知れないもの買ってきてくれて）。  味は、確かに「うへぇ」感はあるんだけど、鼻をつまめば飲めないこともない。 なんだ、相方が言うほど、不味くないんじゃ？なんて気さえ起こってくる。 あたし、味覚鈍いのか？ そういえば、カンボジア行ったときも、みんなから変人がられながら、一人ドリアンアイスを「別にそんなに不味くないよ」と言っていたのを思い出す。 まあ、効いてくれればいいんだけど。 はて。   |
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コレなんだと思います？
キュウーちゃん、きゅうりのQちゃん。 好きなんです、お漬物が。  でもって、実はこれ自家製。 昨夜作って、今朝朝食にもりもり頂きました。 というのも先日近所のアジア食品店で見つけて買った日本製のお漬物、一口食べて背筋がぞっとしました。 味がおかしい。 匂いがおかしい。 そういえば、この斑点はきゅうりの種かどうかもあやしいかも。 でもやっぱりお漬物が食べたい。 買うのがちょっと心配。 ということで、どうにか作れないかとネットで検索したところ、あった、あった。 材料、分量は私好みに調整しました。 きゅうり 4本 しょうが ひとかけ 醤油 120ｃｃ みりん 30ｃｃ 酢 30ｃｃ 砂糖 大さじ2 1、5mm幅に切ったきゅうり4本をお鍋で1分ゆで、ざるにあげておく。 2、空のお鍋に千切りにしたしょうが、残りの調味料をすべて入れ、軽く沸騰したら1のきゅうりを入れ,再沸騰したらお湯を止める 3、器に移して粗熱が取れたら、冷蔵庫で数時間して出来上がり これがすごく簡単で旨い！ 昨日の今日で4本のきゅうりがほとんど私の胃袋です。 アデレードは日本人人口が少ない為、日本製のものが売っていても、賞味期限を疑いたくなることが多々ある。 普通に期限切れものが店頭に並んでいるから。 オーストラリアに来て完全自炊(ほぼ毎日、3食）を始めて早1年。 この1年での収穫は、日本やシンガポールに居たときに、お店で買っていた食品の大概は、自分で作れるのだという事に気が付いたこと。 売っていなかったから、売っていても高かったからやってみよう、作ってみようって結果論なんだけど。 でもそれが、なんだかすごく嬉しい。 上手に出来ると、褒めてもらいたくなってついつい日本人のお友達におすそ分けしたくなる。 なんだか、私おばちゃんみたいだな、そう思いながらも、瓶詰めして産後2ヶ月の洋子ちゃん邸への手土産に決定。 |
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最近、よく人に聞かれるのが
「シンガポールで遣り残した事ってある？」って質問。 院に行くって決めた時は、なかったんだけど、帰国日が迫るにつれ、じわじわ、そわそわ出てきちゃったんだな、これが。 あの人にあれをまだ言ってないとか、あの子とあそこに行きそびれたとか、とかとか。 その一つがこれ。 カヤ・トースト オフィスの近くに美味しいとこがあるって聞いて、ようやく重い腰を上げました。 シンガポールらしい物ってあまり無いけど、これは唯一かなと。 でもなんかそっけなかった。 やっぱりトーストは朝だよなぁ。 ま、でも体験済みってことでよしとするか。 してみた事の無かった事をしてみる、そこに意義がある。。。かな。  ☆被写体にするととっても侘しく見えるわね・・・。 |
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先週末は『シンガポール発掘！』ということで、ロチェスター・パークのda paoloのBISTRO BARに行ってきました。
予約ナシで行ったのですが、名簿は予約でビッシリ！ とは言え、私たちは2名だったので快く受け入れてもらえました。 とっても人気なんですね、このお店。 ディナーで行ったのですが、雰囲気もとてもロマンチックでご飯も「おっ！？」って感じでよかったです。 テラスでディナーをしていたのですが、ポツポツと小雨が降り始めるたびに、音もなく、頭上のルーフが伸びてきて、雨に濡れないような配慮がきめ細かかったです。 場所はちょっと、車でしか、行けないのかな？って所だけど、感じの良いお店が何軒かあり、デートスポットとしてはいいんじゃないかなと。  ☆もともとロチェスター・パークはこのロチェスターパークは、もともとイギリスの植民地下にあった時代、１９３０年代前後に建てられた在英軍の居住地だったみたい。 最近は政府のサポートもあって開発が進んでいるみたいね。 |
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シンガポールは美食の国。
ガイドブックを見ても食べるべき物が他の国に比べて多く載っていると思う。 数ページに渡って掲載されてるし。 その中でも、ずっと試してみたかったフィッシュヘッドカリ−を本日はご紹介♪ その名の通り、お魚の頭がゴロっと入ったカレー。 シーフードカレーなるものは日本にもあれど、お魚さんとは流石に日本で見たこと無いな〜。  ☆ちなみにこんなおっきなお魚の頭が煮込まれます。 カリ−と一緒に。 近所にある有名店ムトゥス・カレーのフィッシュヘッドカリー。 お花が咲くからクリックしてみて↑ 実は密かに気がついてはいたものの、私辛い食べ物に対する抵抗力が日に日に費強くなっているような・・・・・。 いや、まさか・・。 って思ってたけどやっぱり。 シンガに来たばかりの時、食べるもの全てにチリをトッピングするシンガポーリアンを尻目に 「この人ら、辛いって味覚あるのか・・・？」って正直思ってた。 初めはチリもあまり好きじゃなかった。 辛すっぱ！みたいな味で。 でも最近、何を食べても辛くないとなにか物足りないような気が・・・・。 昨日食べたフィッシュヘッドもそう。 恐らく、色からするに、いかにも辛そうだった(血も滴る様な真っ赤なカレー）・・・。 不思議と鼻水は出てくる・・・・・・。(辛いからか、熱いからか？） でも、なんだか味が物足りない気がする。 辛くない・・・・。 ・・・。 ・・・・・。 目の前でサイドディッシュとしてオーダーした真っ赤なチキンを食べてたＭが一言・・・。 Ｍ「うわ、このチキン辛っ。。。」 なな「どれ？もぐもぐ・・・・。」 鼻水が出てきた。 きっと辛いからだと思った。 でも、味は辛くなかった。 カレーよりはちょっと味が濃い感じがしたものの、“カライ”と舌が判定せず。 やっぱそうなのかなぁ。 麻痺してきてるんかなぁ。  ☆オーダーしたムゥトゥスカレーのフィッシュヘッドカレー。 ちなみにこれはスモールサイズ。 頭が右側向いてる、わかるかしら |
