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今夜は餃子♪
今日で2週間のティーチングブレイクも終わり、明日から2セメ後半戦が始まる。
始まるとexamまで走りきるだけ、体力勝負。

今日は持病の腰痛が芳しくない事もあり、大事をとって一日お家で引きこもり。
痛いときはキッチンに立って調理することも辛い。

なので今日は比較的座って出切る事に重きを置き、今晩のメインは餃子に決定。


海老を入れたかったのに、スーパーの海老売り切れだったらしく、申し訳なさそうに相方が手にしていたのが「コーン缶」。

え、コーン?
餃子に入れるの??
美味しいのか、それ???

私は初だったけど、相方の実家では普通に餃子にコーン使うらしい。
なるほど。


実際やってみると意外に合う。
コーンのシャキシャキ感と甘みがマッチしてナイスです。

普段我流でしたが今回はネットでレシピいくつか検索して、良いとこ取り。

はじめて納得のいく味がだせたよ!!
はなまる◎。

2007.9-211.gif



この配分、かなりお勧め


☆材料 餃子15個分

 ひき肉 80g
 韮   適量
 コーン 大5

 オイスターソース 大1
ごま油      大1
 醤油       大1
 酒        大1
 塩        適量
 こしょう     適量
 にんにく     1かけ
 しょうが     1かけ

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【2007/09/30 22:18】 MY LIFE | トラックバック(0) | コメント(0) |
今度はカリフォルニア・ロール♪
先日、キッチン周りのものを買い物に行ったとき、"sushi maker"なる物を発見。
相方がそれを見て、
「へー寿司ってこうやって作るんだね。おもしろい。」と。

へぇ、アデレードのキッチン用品店にすのこもあるのか、そんな気持ちで相方の手元を見てギョ、ギョギョギョッ!

プラスチックで出来た筒型の容器にご飯、寿司ネタを入れて、型どり、端っこから押し出してニョロンと出てきた筒状の太巻きに海苔を巻きつけるという手順。

そりゃかたちが出来れば寿司には見える。
けど日本で育った私にとっては何か違和感が残る。。。
仕方の無い事なのかもしれない、けど外食で日本食を口にするたび、
「本当の和食は、こういう味付けじゃないのに・・・」とどこか口惜しさが残ってた。
日本に来た事の無いオージーにとっては、和食レストランで食べる日本食が100%の日本食と信じて疑わない。
そこの国にはそこの国の好みのテイストがあって、仕方の無い事なんだと思う。
けれど、いつも口惜しさの残るまま、そのままにしてた。

よし、やるか!

ふとこの間、母からすのこが届いたことを思い出して、試しに作ってみた。
母親がやるのは見たことあったけど、実は人生初の太巻き挑戦♪
ぎゅっぎゅってひと巻き、ひと巻きやってるつもりでも案外力仕事。


こっちの日本食屋の寿司は、寿司飯を使ってない。
こっちの人にとっては、違和感ないんだろうけど、日本人の私には“シャリの温かい(しかも、ただ炊いただけ)寿司”なんぞ、寿司じゃない!!


アボカドを生粋の寿司ネタとしては認めたくは無いが、鮮魚が手に入らないんだからしょうがない。
代品としては、結構頑張ってくれてると認めるさ。

2007.9-200-(4).gif

☆そんな私の作ったカリフォルニア・ロール
 確かにアボカドにわさび醤油って合うんだよなぁぁ。

【2007/09/28 23:20】 MY LIFE | トラックバック(0) | コメント(2) |
祝!!友達が新潮新人賞を獲得しました!
すごく嬉しい事があったので更新!

高校からの友人の高橋文樹くんがこの度第39回新潮新人賞(小説の部)を受賞したので報告です。

以下アサヒニュース
第39回新潮新人賞

以前、彼の作品が世に出版されたのが2001年。
あの頃1時間強の通学電車の中で、読書するのが日課だったけど、この本だけは、電車で読むのはもったいないような気がして、家で、環境をセッティングして一人静かに読んだ事を覚えています。

私の知っている文樹くんが書いた本。
ちょっとドキッとするような描写もあり、文樹君の頭の中を覗き込んだような気がしてた。

形を変え、生活スタイルを変え、いろいろと小説ネタ探しに勤しんでいた近年6年、その生活はきっと自分との葛藤だったんじゃないかと想像します。
一言で6年って言っても、毎日の生活にすると恐ろしく長く感じる時間。

そして、再び彼の作品が世に出ることに感謝!!
審査員の人ありがとう。
素直に嬉しい!


今回の作品タイトル「アウレリャーノがやってくる」
題材は破滅派。

10月7日に発売になる「新潮」という小説誌にのるらしい。
そしてゆくゆくは単行本に・・・・!

彼の本が本屋さんに並ぶのが今から楽しみ♪


ちなみに彼の前作“途中下車”まだ、読んでいない人は是非!!

途中下車 途中下車
高橋 文樹 (2001/09)
幻冬舎
この商品の詳細を見る



買って、買って、買って!!

【2007/09/25 16:00】 MY LIFE | トラックバック(0) | コメント(4) |
はまっている物
すっかり更新してなかった。
実は閉鎖しようかとも思ってた、思ってる。

でも、最近家のネットワークをワイヤレスにしたのを記念にちょっと更新してみよう。

相変わらずお勉強の日々をしています。
相方にストレスの八つ当たりをするなとたまに言われます。
そんな私・・・。

シンガから帰ってからはまっているもの。。。
料理!
楽しくて仕方ない。


アデレードは思った以上に日本の食品がない。
ってか日本人がいないからなんだろうけどさ。
時々食べたくなるのが、和菓子だったり寿司だったりするんだよな、これが。

しかも食材なんて日本と同じ物望めるわけが無い。

どうしようか、どうしようもない思った挙句に、
「じゃ、自分で作るか!」と。


前セメスターは初めての生活と勉強スタイルにいっぱいいっぱいで、外食がちでしたが、ここ約2ヶ月強、ほぼ毎夕食に3?4品作るのが日課になってきてる。


ライバルのインド人の男の子に
「そんなに料理に時間使ったら勉強する時間が無くなって成績悪くなる」

って言われたけど、結構料理する事で息抜きしている感じがする。
勉強している時よりも何倍も集中して、やってる気もするしなぁ。

ちなみにそんなインド人のクラスメイトは毎晩1品ジャストらしい。

そんな私が作ってみた、大福。
上新粉が売ってなくて、rice flourって書いてあるのを探して、タイ製の米粉の袋を購入。

日本の上新粉よりネトネト感が強くて、形作るのが戸惑ったけど、何とか完成!

食べ始めてから
「あ、写真!」って気がついて。
写りはいまいちだけど、味はナイス!
2007.9-001.gif



食感も日本の大福そのままで、意外に簡単に出来たからかなりお勧め!


おうちで大福 レシピ (写真のサイズの大福6個分)

材料
☆上新粉 200g
☆片栗粉 30g
☆砂糖  40g
☆お湯  250cc

1、ボールに上新粉とお湯を加え、耳たぶくらいの硬さになるまで混ぜる。
2、1にラップをして、電子レンジに2分(500ワット)加熱する。
3、一度レンジから取り出して、くっつかないように水をつけたヘラで混ぜて、もう一度レンジに戻して更に1分ほど加熱。
4、レンジから取り出し、片栗粉を加えて、熱いうちに捏ねて、形を作って真ん中に餡子を挟んで出来上がり。

*粉によってはやわらかめのものもあるので、片栗粉の量を増やすなどして、調節するとよい。
*形作る時に、両手に片栗粉をつけておくと、くっつきにくくてやりやすい。

ちなみに私が使った米粉がこれ。
日本の製品が手に入りにくい場合は是非!
2007.9-100.gif

【2007/09/23 10:39】 MY LIFE | トラックバック(0) | コメント(0) |
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    と思ったら今度はアデレードで修行???

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