先日、キッチン周りのものを買い物に行ったとき、"sushi maker"なる物を発見。
相方がそれを見て、 「へー寿司ってこうやって作るんだね。おもしろい。」と。 へぇ、アデレードのキッチン用品店にすのこもあるのか、そんな気持ちで相方の手元を見てギョ、ギョギョギョッ！ プラスチックで出来た筒型の容器にご飯、寿司ネタを入れて、型どり、端っこから押し出してニョロンと出てきた筒状の太巻きに海苔を巻きつけるという手順。 そりゃかたちが出来れば寿司には見える。 けど日本で育った私にとっては何か違和感が残る。。。 仕方の無い事なのかもしれない、けど外食で日本食を口にするたび、 「本当の和食は、こういう味付けじゃないのに・・・」とどこか口惜しさが残ってた。 日本に来た事の無いオージーにとっては、和食レストランで食べる日本食が100％の日本食と信じて疑わない。 そこの国にはそこの国の好みのテイストがあって、仕方の無い事なんだと思う。 けれど、いつも口惜しさの残るまま、そのままにしてた。 よし、やるか！ ふとこの間、母からすのこが届いたことを思い出して、試しに作ってみた。 母親がやるのは見たことあったけど、実は人生初の太巻き挑戦♪ ぎゅっぎゅってひと巻き、ひと巻きやってるつもりでも案外力仕事。 こっちの日本食屋の寿司は、寿司飯を使ってない。 こっちの人にとっては、違和感ないんだろうけど、日本人の私には“シャリの温かい（しかも、ただ炊いただけ）寿司”なんぞ、寿司じゃない！！ アボカドを生粋の寿司ネタとしては認めたくは無いが、鮮魚が手に入らないんだからしょうがない。 代品としては、結構頑張ってくれてると認めるさ。 .gif) ☆そんな私の作ったカリフォルニア・ロール 確かにアボカドにわさび醤油って合うんだよなぁぁ。   |
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おおっ
インサイドアウトロールではないですか。 はじめてにしちゃーなかなかウマイね。 冷凍のむきえびとか、シーチキンなんかを具にすると、それはそれで悪くないよ。 楽しくやってるようで。よがだ。
【2007/09/30 00:36】
URL | たーちん #-[ 編集]
＞たーちん
コメントありがとう。 シーチキンかいいね、それ。 それなら普段でも出来そう。 今度やってみよう。
【2007/09/30 11:24】
URL | なな #-[ 編集]
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カリフォルニアロールカリフォルニアロール（California Roll）は、巻き寿司の一種。カニ（もしくはカニ風味蒲鉾）、アボカド、マヨネーズ、ゴマを、裏巻き（外側から酢飯、海苔、具の順になるように巻いたもの）したもの。ただし、アメリカのカリフォルニアロールにマヨネ� やっぱり日本食【2007/10/06 06:44】
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