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最近はまっているもの
コレなんだと思います?
キュウーちゃん、きゅうりのQちゃん。
好きなんです、お漬物が。
20087007.gif

でもって、実はこれ自家製。
昨夜作って、今朝朝食にもりもり頂きました。

というのも先日近所のアジア食品店で見つけて買った日本製のお漬物、一口食べて背筋がぞっとしました。
味がおかしい。
匂いがおかしい。
そういえば、この斑点はきゅうりの種かどうかもあやしいかも。

でもやっぱりお漬物が食べたい。
買うのがちょっと心配。
ということで、どうにか作れないかとネットで検索したところ、あった、あった。
材料、分量は私好みに調整しました。

きゅうり 4本
しょうが ひとかけ
醤油  120cc
みりん 30cc
酢   30cc
砂糖  大さじ2

1、5mm幅に切ったきゅうり4本をお鍋で1分ゆで、ざるにあげておく。
2、空のお鍋に千切りにしたしょうが、残りの調味料をすべて入れ、軽く沸騰したら1のきゅうりを入れ,再沸騰したらお湯を止める
3、器に移して粗熱が取れたら、冷蔵庫で数時間して出来上がり


これがすごく簡単で旨い!
昨日の今日で4本のきゅうりがほとんど私の胃袋です。


アデレードは日本人人口が少ない為、日本製のものが売っていても、賞味期限を疑いたくなることが多々ある。
普通に期限切れものが店頭に並んでいるから。


オーストラリアに来て完全自炊(ほぼ毎日、3食)を始めて早1年。
この1年での収穫は、日本やシンガポールに居たときに、お店で買っていた食品の大概は、自分で作れるのだという事に気が付いたこと。
売っていなかったから、売っていても高かったからやってみよう、作ってみようって結果論なんだけど。

でもそれが、なんだかすごく嬉しい。
上手に出来ると、褒めてもらいたくなってついつい日本人のお友達におすそ分けしたくなる。
なんだか、私おばちゃんみたいだな、そう思いながらも、瓶詰めして産後2ヶ月の洋子ちゃん邸への手土産に決定。

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【2008/07/22 11:59】 グルメ | トラックバック(0) | コメント(4) |
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コメント
エライ!
私も作ってみたくなったぞ・・・きゅうちゃん。
【2008/07/23 03:49】 URL | たーちん #-[ 編集]
>たーちん
是非是非是非!!
本当に簡単でうんまいんだよ~!
お店で買うのがいやんなっちゃうよ~!
報告待ってるよ~!
【2008/07/23 08:25】 URL | なな #-[ 編集]
先ほど、拍手欄からコメント送信しましたが、きゅうり以外のレシピに期待しています。
1年以上前のブログへのコメントですが、宜しくお願いします。
【2009/12/14 06:05】 URL | OKAMOTO #MgIxvhDQ[ 編集]
>OKAMOTOsama

最近めっきりサボっているのにコメントいただけて光栄です。
きゅうり以外のレシピ、漬物で、ですかね。
じゃあそのうち、ぬかづけと切り干し大根のお漬物のせようかな。
【2009/12/22 21:12】 URL | なな #-[ 編集]
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