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自家製明太子 1週間目 初めて食す日
私は土曜の朝が一週間で一番好き。
月から金までフルタイムで働いているから、この何にも縛られずゆったりできる時間にお洗濯したりしっかりした朝ごはんを作る時間がとてもリラックスできていい。
そしてその日が今日。

一週間たれに漬け込んで冷蔵庫の奥で眠っていたたらこちゃんたちにご対面の日。
気になって、毎日なんだかんだ、ひっくりかえしたりいじったりしてたけど、口にするのは今日がお初!
茶色い色がちょっと気になってて、あまり期待はしていなかったんだけど。。。

結構いける!!
そりゃ、日本の明太子のようにはいかなかったけど、鰹節とおしょうゆの色で茶色に染まったのかなと。
あの赤い明太子の着色に目が慣れている分、はじめはちょっと違うかなって思ったけど、温かいご飯に載せて食卓に運んでみました。

普通においしいじゃん!
微妙に味がちがうけど、プチプチ感とたらこ表皮の触感、負けてない!
初めの一切れは恐る恐る食べてた相方も結局自分の分平らげてしまった。
かつおの味が効いているぶん、たらこパスタには合わないかもしれないけど、ご飯にはしっかり味がついてていてナイスだ。


あたし、次回はもっとうまくやれる気がする。
新鮮な唐辛子買ってやればちょっと味変わるかも。
まぁあと15身くらいあるから、当分明太子には困らないかな。

うふふふふ。
報告でした。

P82800911.jpg
☆見た目はカラスミっぽいんだよね。
包丁を入れても身がしまっているから、切りやすい!
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【2010/08/28 12:47】 グルメ | トラックバック(0) | コメント(6) |
<<体づくりについて決めたこと。 | ホーム | 自家製明太子 二日目 二回目の更新>>
コメント
ほほーー 今度わけてーー!

【2010/08/28 21:12】 URL | maya #-[ 編集]
とうとうきた!!

ウマソ~じゃん。
うむうむ。なかなか家庭的なお嬢さんだね、きみ。嫁にこないか。
【2010/08/28 21:26】 URL | たーちん #-[ 編集]
やったねー!国外にいると、売ってないから自分で作るしかないって事で、日本にいた頃作った事もないものを作ったりしちゃうよね!
明太子、合格、おめでとう☆
【2010/08/29 10:51】 URL | Erika #-[ 編集]
>maya

はは!アデレードに来たらおすそ分けするわ!
なくならないうちにおいなぁよぉ。

>たーちん
もしかして更新待ってた??

嫁にって、、あんたんとこ一夫多妻制になっちゃうじゃん、もう一人と別れたら考えてやってもええがよ。

>Erika
合格ありがとう。
日本にいたらつくらないもの、えりかは何を作ったのかな?
【2010/08/30 21:14】 URL | なな #-[ 編集]
すごいね!明太子手作りしちゃうなんて!!
おいしそ~~。
そもそもたらこってスーパーとかで買うの??
【2010/09/03 16:17】 URL | ゆきよ #-[ 編集]
>ゆきよ

日本のように、味の付いたたらこなんてものは売ってないのよ。
今回は行ったローカルの魚屋で「魚の卵」を売っているかを聞いたら、ラッキーにも売っていて、もちろんそれは、タラコ用に厳選されたものでも味の付いたものでもないの。
だからタラの子というわけでもなく、魚の卵であればいいという感じでやってみました。
実際タラの子を魚屋で探していたら一生見つからないかもしれない、ここでは。

日本人が少なくてね。
日本の食材屋さんは1件あるんだけど、それこそ日本で売られている明太子のパックが冷凍されて売られているんだけど、本当に小さくてたっかいの!!

なんちゃって明太子だけど、それでもいいのだ。あるだけで嬉しい。
でも、日本に帰ったらちゃんとした明太子食べるぞ~、絶対食べてやるぞ~。!!
といつも思います。

ゆきよのお店で明太子料理出してたり、、しない、よね、、今回は会えるといいな。たらちのも年末に帰るから(あたしも)是非新聞部で会いましょうね。
うふ、たのしみ。
【2010/09/04 17:53】 URL | なな #-[ 編集]
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